De Wijnzoeker - hij zoekt, u proeft en geniet!

Zoektocht in de Languedoc

Beste wijnliefhebber,

De Languedoc vormt samen met de Roussillon de wijnstreek van de toekomst. Het is de grootste wijnstreek van de wereld met ca 400.000 ha en hier wordt ongeveer 1/3 van de Franse wijnproductie gerealiseerd. Het is een ideaal wijngebied: stabiel en warm weer met 's nachts afkoeling, wat goed is voor de aroma's in de wijn. De bodem kan sterk verschillen en varieert van kalk, graniet tot leisteen. Zeer afwisselende landschappen strekken zich uit tussen Nîmes en Perpignan aan de voet van de Pyreneeën. Het mediterrane klimaat wordt afhankelijk van de plaats beïnvloed door wind uit zee, van de Pyreneeën of uit het Rhônedal. Zo is er het gebied met als ondergrond leisteen. Dit levert krachtige rode wijnen op in voornamelijk de streken St Chinian en Faugères. En wat te denken van de heerlijke frisse en droge wijnen vlak aan de Middellandse Zee met de kleine vissersdorpjes zoals Sète en Marseillan. Specialiteit is hier de picpoul druif met als resultaat de Picpoul de Pinet wijnen.

Extra bijzonder in dit mediterrane gebied is de veelvoorkomende vegetatievorm "Carrigue". Gebieden met grassen en vooral lage, stekelige en stugge planten met hier en daar ook wilde kruiden zoals rozemarijn en tijm. Temidden van deze vegetatie staan veel wijngaarden. De geuren van o.a. de kruiden zijn terug te vinden in de wijnen. Vroeger kwamen uit deze wijnstreek eenvoudige en drinkbare wijnen: de vin de table. Rond 1980 kwam hier verandering in. Men ging investeren en vernieuwen met als resultaat wijnen op het nivo van vin de pays en lokale appellations. Nu wordt de Languedoc ook wel het Australië van Frankrijk genoemd vanwege het toepassen van de moderne technieken.

Ook zijn de mogelijkheden voor verbetering van de wijnen uitgebreid door het losser worden van de wettelijke regels. Er kan nu beter ingespeeld worden op de internationale vraag naar één druivenras in de wijn. Ook het toepassen van assemblage van verschillende druivenrassen is nu toegestaan en het druivenras mag op het etiket worden vermeld. In de Languedoc worden nu zeer mooie wijnen gemaakt en wordt getracht te concurreren met de "Nieuwe Wereld" wijnen. Naast de bekende rode en witte druivenrassen, zoals grenache, syrah, mourvèrdre en sauvignon, wordt nu ook geëxperimenteerd met nieuwe druivenrassen: bijvoorbeeld pinot noir, tempranillo, sangiovese (rood) en vermentino (wit).

Op de zoektocht met mijn broer hebben wij gebruik kunnen maken van tips van een ingewijde ter plekke. Hij heeft ons adressen gegeven van wijnboeren die naam hebben gemaakt en druk bezig zijn de nieuwe technieken uit de "Nieuwe Wereld" te implementeren. Het betreft domaines in de buurt van Pézenas, waarvan de nieuwe eigenaren het oude domaine in ere hebben hersteld, gerenoveerd en geïnvesteerd in moderne technieken. Ook zijn ze gestart met de verbouw van nieuwe druivenrassen en het maken van nieuwe assemblages.

We zijn bij de wijnboeren hartelijk ontvangen en na een inleiding over de oorsprong en ontwikkeling van het domaine zijn we natuurlijk in de gelegenheid gesteld de wijnen te proeven. Wat een verrassing! Onbekende druiven en assemblages gemaakt met de nieuwste inzichten. Mooie wijnen met fijne en intense smaken. Bij beide domaines heeft de rousanne druif het meest verbaasd. Een druif die oorspronkelijk vooral in de Rhône werd verbouwd, doet het nu erg goed in combinatie met andere druivenrassen. Een mooi voorbeeld is de wijn Le Vent du Nord,  een assemblage van de roussanne en chardonnay druif.

Na het proeven van de wijnen was er ruim de tijd om het domaine en de kelders te bezoeken. Prachtige oude gebouwen en kelders met de modernste installaties en apparatuur. Domaine Moulin de Lène herbergt nog de overblijfselen van een Romeins aquaduct en in de kelder van Sainte Rose is nog te zien waar vroeger de werkpaarden op stal stonden. Zeer interessant en erg leuk om de wijnkelders te zien en van de wijngeuren te genieten. En natuurlijk praten over de verwachtingen van de nieuwe oogst, bijzonderheden van de diverse jaargangen en de ontwikkeling van de nieuwe wijnen. Ook een heerlijke ervaring om uit de grote fusten en wijntanks alvast te mogen proeven van de nieuwe oogst, alvorens deze wordt gebotteld.

De wijnboeren /eigenaren van Domaine Moulin de Lène en Sainte Rose hebben de domeinen enkele jaren geleden gekocht en zijn zeer ambitieus om succes te behalen met hun nieuwe filosofie om bijzondere wijnen te maken in de Languedoc. Geen eenvoudige klus, het gaat met vallen en opstaan, maar de resultaten zijn al zeer goed te noemen. Ook leveren ze een mooie bijdrage aan het in stand houden van het culturele erfgoed door de oude en vervallen domaines volledig op te knappen en vooral veel te investeren in het wijngoed: restauratie en vernieuwing, zodat het domaine weer in de schitterende oude en oorspronkelijke staat wordt hersteld. De  beide domaines hebben zeker potentie voor de toekomst en ik ben zeer blij u nu reeds van deze wijnen te kunnen laten genieten.

De domaines zijn gelegen in Côtes de Thongue, een klein onderdeel van de Languedoc en hebben een bodem van klei, kalk en grind temidden van de garrigue-vegetatie. Samen met de gedurfde assemblages van diverse druivenrassen heeft dit geresulteerd in bijzondere en kwalitatief zeer goede wijnen. Ik ben met een mooie selectie wijnen huiswaarts gekeerd en heb vervolgen met een kleine groep van 12 wijnliefhebbers de wijnen nogmaals geproefd en op basis van de ervaringen een definitieve selectie gemaakt. Het resultaat wil ik graag presenteren en u treft deze wijnen nu ook aan in het assortiment van de wijnwinkel.

Totaal gaat het om vier rode wijnen en twee witte wijnen:

Voor een uitgebreide beschrijving van de wijnen, surf naar www.dewijnzoeker.nl en kijk bij de producten in de winkel.

Aanbieding: ter gelegenheid van de introductie van de Languedoc wijnen wil ik graag één wijn speciaal onder uw aandacht brengen. Zo kunt u kennismaken met een typisch voorbeeld van deze zuidelijke wijnen. La Garrigue is een prachtige wijn die ontstaan is temidden van de garrigue-vegetatie en daar dan ook naar vernoemd is. Een karaktervolle wijn met de aroma's van wilde kruiden, rood fruit en het kruidige van zwarte peper.

Nu ter introductie La Carrigue 2005 tijdelijk van  € 7,75 voor € 7,25.

Aktie: meld u vóór 15 september aan als klant en voor ontvangst van de nieuwsbrief.
Elke 10^e nieuwe klant ontvangt een fles mooie wijn (rood of wit naar keuze)

Luc Bouma
De Wijnzoeker